LA BRUJA

Extiende los brazos,
se adhiere a la carne
donde los vellos marcan
la redondez virgen
que guarda
bajo la piedra del bosque.

La bruja da pasos en el vacío.
Rapta energía
para sus conjuros de belleza.
Transpira sensualidad
que se le escapa entre manos.
Se aferra a la juventud perdida.

La bruja quiere ser princesa.
Olvida la diferencia
en la cama.


Elizabeth HERNÁNDEZ QUIJANO (c)
"Labios de encaje".
Grafein Ediciones, 2005.

HOY VOY A HABLAR

Hace días que quiero hablar. Que deseo contarles cómo me siento. Recordar los momentos en los que este blog era un diario. Un espacio para compartir con la familia. Recordar con las amistades. Desempolvar poemas. Desarrollar historias. Escribir rápido. Corriendo. Entre cosa y cosa siempre un momento para dar. Para en palabras hablar de nuestros sentimientos. Así me siento: Con energía.

Hoy voy a hablar de cómo estoy. Algunas personas saben directamente mi situación personal. Se ha terminado mi última relación de pareja. Como Liz Taylor, voy a por el siguiente. El otro día leí que ella se casará por novena ocasión. Son cosas de época de crisis, de momentos de cambio. Y nos tocó a nosotros perder esta vez en la ruleta. Estamos bien. Para los dos es difícil, pero sabemos que era necesario un cambio. La vida a veces tiene jugadas imprevistas y debes pensar que son para mejor, si no, entonces ¡apaga y vámonos! Cuando el amor existe permanece, porque el amor no se acaba, se transforma.

Así que puedo decirles que pese a todo, estoy feliz. Disfruto de esta nueva vida con mi hijo. Llevamos una buena relación. De confianza, de compartir, de ayudarle a crecer. Es joven y debe aprender. Y como dice su padre, debo quitarlo de mi falda para que comience a volar con sus propias alas. Mientras eso sucede, trato darle mis mejores consejos. Tal vez algunos no son los tradicionales, pero siempre van con buena intención. Así que esto ayuda a que me sienta feliz, completa.

Son varios los cambios que se han dado en mi vida. Incluso estoy en paro. Es lo que sucede cuando te mueves en la tómbola de la política. Mi vida laboral sigue. Sé que en otro sitio tienen un trabajo para mí, un lugar en el que soy útil. Muchos conocen mi desarrollo y saben que puedo hacer más. Siempre podemos hacer más de lo que estamos haciendo. Todo es hacer cada cosa en su sitio y disfrutar del momento. La intención también cuenta, por supuesto, y para ser mejor hay que tener buenas intenciones, porque si no se cae el castillo de naipes en el camino. Así es el juego de la vida. Nunca sabemos lo que nos espera detrás de esa puerta que se cierra. Ni lo que vendrá en las mil que se abren.

El camino de la esperanza es el espiritual. Estoy convencida. Por eso medito, leo. Me nutro de buenas lecturas para llenarme, para ser mejor. Disfruto de la poesía, de la literatura, de la filosofía, de la cultura, de la difusión, de la publicidad. Compartir también es saber que las situaciones por algo se presentan. Debemos aprender de ellas. Lo dicen los sabios, filósofos, endiosados... lo dicen en canalizaciones, en libros ancestrales, en historias contadas. Dejo a un lado la religión, porque hay muchas y cada una tiene su puntillo. Hablo de creer en algo, de saber que tal vez está Dios detrás de cada momento que se presenta en nuestros actos.

El otro día conocía a un compañero pirata que gusta de ir por el mundo cambiando de personaje. Supongo que es válido cuando no haces daño y necesario para conocer historias, gentes. Del mundo se nutren escritores y escritoras. Transforman su mundo en ese espacio de historias escondidas. De cuentos irreales o cercanos. Tanto imaginan que podrías perderte entre sus letras o tocar los sentimientos de sus personajes con palabras. También pensé que esta práctica es una forma de acercarse sin ser lastimado. Si no eres tú por qué te harían daño. Por el Internet, entran a tu mundo muy fácilmente. Pueden enterarse de dónde compras las bragas, si se lo proponen. Experiencias distintas, eso traen las nuevas redes sociales. Como diferentes son cada día que disfruto. Aunque he de reconocerlo: lo extraño.

También tuve ocasión de iniciar proyectos culturales con otro pirata. Me acompañó al taller de poesía y disfrutó contando anécdotas. Me enteré que ha escrito poemas en alguna ocasión. "De músico, poeta y loco todos tenemos un poco", dice el dicho. Él es director de teatro y actor. Así que ahora comparte su experiencia en talleres. También da funciones para otros sitios además de su lugar de residencia. Disfruta actuando en diferentes escenarios. Tiene compañía y está dentro del espectáculo. Es un placer que el trabajo guste a otros y de la experiencia se hagan los maestros.

Por eso hoy voy a hablar de que me siento feliz. Aunque ayer lloré hoy mantengo limpia la mirada. He dicho lo que siento. Lo que más me duele. Y eso me hace compartir, compartirles. Por eso abrí este blog. Por eso sigo aquí abriendo los brazos con las manos extendidas, con la certeza de saber llegarán cosas buenas. Rodeada de amor, como me encuentro ahora, aunque estoy soltera y formo parte de la lista del paro. Porque soy de las que mantienen la esperanza en que los cambios siempre son para mejor. Soy una guerrera. Y aunque me duele, salgo adelante.

Es la vida, el trabajo, así es el amor: vuelven en algún momento a nosotros reforzados. Siempre seguimos creciendo interiormente. Hagámoslo en paz.
Abrazos a los que abrazan.

Elizabeth Hernández Quijano
http://creandohuesca.blogspot.com

EJERCICIO

Escriba a lápiz
y si es posible
respire a su ritmo.
Vea cómo el horizonte es perfecto
y los sueños entran en tierra de abono.

Respire.

No existe nada extraño en ese reflejo.

Hay que ser consciente
y consecuente en los actos.

Escriba.

La poesía es una fuga:
La forma en la que nos disimulamos.
Somos uno más y uno mismo.
Es fácil compartir cuando se tiene límites.

La realidad hace darnos cuenta
de que uno mismo está antes que los demás.


Elizabeth HERNÁNDEZ QUIJANO
Huesca, octubre, 2010.

TRANSPARENCIA

Yo no soy esta piel
ni el reflejo de lujuria,
tampoco estos labios
maldiciendo a la oscuridad.
No soy senos temblantes
al contacto de tus dedos,
ni esta movible cadera
al vaivén del sexo.

Soy un ente
sobre unas piernas que dicen ser mías.
Soy la búsqueda
donde tu libertad
se derrite como agua de luna.


Elizabeth Hernández Quijano (c)

Historias de entretén y miento
Año 9, No. 73, abril de 1997.
Consejo Editorial del Gobierno del Estado.
Saltillo, Coahuila, México.

SITIOS EN LOS QUE SE GUARDAN RECUERDOS

http://antoncastro.blogia.com/2005/122301-elizabeth-hernandez-y-la-justicia-poetica.php/ "Labios de encaje" y el Palacio de congresos, versión libre, no exacta, pero recrea los sentimientos.

http://blog.aaescritores.com/ Personaje del mes (Marzo 2010).

http://creandohuesca.blogspot.com/ Me animaré a escribir, seguro y pronto.

www.princesaliz.com/ "Renovarse o morir" dice el refrán.

Abrazos y seguimos junt@s.
Gracias por estar ahí.
Liz

Este año no podré ir a EDITA 2010. Es una pena porque me encanta este encuentro artístico, pero les comparto un poema que escribí en pleno EDITA 2009.
Deseo la pasen estupendamente y que la poesía siga contando con más adeptos.
Abrazos y deseo seamos como un espejo.

Liz


EDITA 2009


Y el mundo que gire.
Siempre habrá alternativa para la poesía
para acercar el mar a nuestro oído
y en cascada emitir sueños.

El alma
está en constante evolución.


Elizabeth Hernández Quijano (c)
Punta Umbría, Huelva, España.

La princesa y el castillo

El pasado domingo, después de pasar unos gratos momentos con amistades de Madrid (y México), mi pareja apeó el coche en un trozo de una plaza de Torija para que pudieramos tomar estas fotos que ahora les comparto.
Abrazos y seguimos, que el amor ilumine la sonrisa de tu rostro.
Liz

¡Y olé, mi alma!

HACE DÍAS QUE QUIERO ESCRIBIR

Hace días que quiero escribir

para ver el eco del pensamiento

que revolotea por el salón.

Hace días que quiero escribir

para no soplar a las hojas

para no añorar ser tronco.

Para disimular

para no pensar.

Hace días que quiero escribir

para no seguir derramándo el cuerpo.

Elizabeth HERNÁNDEZ QUIJANO.

Huesca, diciembre, 2009.

LABIOS DE ENCAJE y CARMINA BURANA en el PALACIO DE CONGRESOS de Huesca ESPAÑA

LABIOS DE ENCAJE

Grafein Ediciones

Elizabeth Hernández Quijano 2005 (c)

CARMINA BURANA

Carl Orff (c)

Lloro por las ofensas de Fortuna
con ojos rebosantes,
porque sus regalos para mí
ella rebeldemente se los lleva.
Verdad es, escrito está,
que la cabeza debe tener cabello
pero frecuentemente sigue
un tiempo de calvicie.
En el trono de Fortuna
yo acostumbraba a sentarme noblemente
con prosperidad
y con flores coronado;
evidentemente mucho prosperé
feliz y afortunado,
ahora me he desplomado de la cima
privado de la gloria.
La rueda de la Fortuna gira;
un hombre es humillado por su caída,
y otro elevado a las alturas.
Todos muy exaltados;
el rey se sienta en la cima,
permítanle evitar la rutina
ya que bajo la rueda leemos
que Hécuba es reina.

Fuente: musica.com
Letra añadida por leugim10
Carmina Burana

* * *

El pasado viernes 13 de noviembre, se llevo a cabo una representación de la Cantata "Carmina Burana" de Carl Orff (Munich, 1895-1982) en el Auditorio del Palacio de Congresos de la Compañía que dirige Staatsooper Bourgas. Con esta obra se utilizaba por primera vez el foso, ya que no había sido utilizado en los espectáculos anteriores por no requerirlo. Se habían organizado bien en los cuatrocientos metros cuadrados que tiene el escenario. "Carmina Burana" son poemas profanos de los siglos XII y XIII que Carl Orff musicalizó con maestría, siendo esta precisamente la obra por la que es conocido internacionalmente.

En el foso se aposentaron la gran orquesta con sus 76 músicos deleitándo al lleno absoluto de la sala. Fue una noche espectacular en la que se dieron cita 782 asistentes que disfrutaron con el espectáculo de los 200 participantes entre los que había solistas, coros, ballet, la gran orquesta y por supuesto su director Staatsooper Bourgas, que con esta obra, se podría decir, es como una inauguraron de este espacio tan maravilloso del Palacio de Congresos de Huesca, España con un gran espectáculo.

Fueron varios los asistentes que se acercaron a ver el foso en donde estaban acomodados perfectamente los músicos. Debo confesar que es la primera vez que veo un foso en un espectáculo, pues aunque he estado en operas en Auditorios y en el Palacio de las Bellas Artes de México, pero sin foso. Así que me siento feliz porque la puesta en marcha de este espacio ha sido nada más y nada menos que con "Carmina Burana".

Para mí el Palacio de Congresos es especial porque en la urna que se puso antes de construir el edificio, como primera piedra simbólica, está incluido un ejemplar de mi poemario: LABIOS DE ENCAJE. En su momento, este libro se iba a editar en Oficio Ediciones en el año 1995, pero se quedó en negativos; por lo que en el año 2005, con Graffein Ediciones, realicé una nueva edición que incluye además un capítulo que no lleva el primer libro editado: "La felicidad a sorbos". También realicé algunas correcciones de estilo a mi poemario. Uno cambia con el tiempo y me siento afortunada porque mi obra está incluida junto con el libro "Escupir sobre París" de Oscar Sipán, las monedas de curso legal, los periódicos locales del día, el escudo de la ciudad de Huesca, el nuevo logo del Ayuntamiento de Huesca y el himno de la ciudad y de San Lorenzo.

La noche de "Carmina Burana", estaba acompañada de mi pareja. Me gusta que compartir estas cosas especiales. Afortunadamente y por diferentes circunstancias fuimos afortunados al ver el espectáculo en un buen sitio y con una excelente compañía. Fue un momento especial, en el que se unían varias cosas de vez. Muchas energías en un mismo sitio. Y una cantata que he disfrutado muchas veces; tantas que recuerdo cantarla, letra en mano, en múltiples ocasiones.

"Carmina Burana" es una oda que canta al amor y su contrapartida. Es una clara crítica a los canones establecidos de la Edad Media, época en la que escribieron los poemas originales por escritores anónimos. Tiene los ingredientes de una obra maestra. Todas las emociones en una obra. Y no descubro el hilo negro, lo sé, se ha escrito mucho sobre esta opera, como también está registrada, y por grandes críticos musicales. Aquí cuento simplemente un trozo de esta anécdota y lo escribo para recordarlo y darle gracias a la vida, a Dios, al amor, a los que no pudieron ir... Fue una noche llena de poesía, de magia, de recuerdos, salpicada del sentimiento del amor.

Elizabeth Hernández Quijano

Huesca, noviembre de 2009.

(Se vale sacar el CD si te gusta esta obra).

BUZÓN II. Memoria de Poesía. VOCES NUEVAS (87-97). Monterrey, Nuevo León, México.

LAS HORMIGAS COMEN SEÑALES

Pusimos el dedo en la llaga

hasta que se infectó la herida.

Dejamos que el aliento

se convirtiera en saludo de la mañana.

Nos extraviamos

en el bosque,

las hormigas comen señales.

¿En dónde perdimos la brújula?

Hay que regresar,

tomar aire,

perdonar

es mejor que tener varios principios

y al final estar solo.

Elizabeth HERNÁNDEZ QUIJANO.

Monterrey, N. L. México.

BUZÓN II

Memoria de Poesía.

Voces Nuevas (87-97).

POEMA: Descartar oficios. 10 años de vivir en Huesca.

Descartar oficios


Me he dado cuenta
que la vida también es descartar oficios.
Hoy estoy segura que no seré bombero
policía
enfermera
médico
arquitecta
abogada
o bailarina de table dance.
Es claro
en el camino vamos tomando rumbo
buscamos a horcajadas.
Y llega el momento de descartar oficios.
Ahora me he dado cuenta
de que no seré portera de discoteca
modelo de pasarela
reina de un cuento.
Lo acepto.
Soy un ser humano como cualquiera
y creo que la igualdad
se comparte dando lo que sabemos hacer
para encontrar la unión a nuestros elementos.
No es lucha de titanes
ni prometer eternidad:
Es regar los momentos con amor.


Elizabeth Hernández Quijano
Huesca, 2009 © (Inédito).

Mario Benedetti: LOVER GO HOME

LOVER GO HOME

Ahora que empecé el día
volviendo a tu mirada
y me encontraste bien
y te encontré más linda
ahora que por fin
está bastante claro
dónde estás y dónde
estoy

sé por primera vez
que tendré fuerzas
para construir contigo
una amistad tan piola
que del vecino
territorio del amor
ese desesperado
empezarán a mirarnos
con envidia
y acabarán organizando
excursiones
para venir a preguntarnos
cómo hicimos.

Mario Benedetti
Colección Visor de Poesía.


LOS BUENOS POETAS NUNCA MUEREN, SU OBRA QUEDA Y PODEMOS SEGUIR SU EJEMPLO. Descanse en paz Mario Benedetti.

EL MUSO

No hay musa que aguante cien textos,

ni poeta que la resista.

Genaro Huacal

Antes de llegar al ochenta
pasé la página en un solo movimiento.
Cariño con aroma entre la ropa.
Energía para sanar
aliciente en la penumbra
que deja tu boca.

No llegaríamos al cien
estaba escrito.
Eres de tantas
imposible pensarte mío.
¿Acaso el mar es dueño de la arena?


Elizabeth Hernández Quijano
EL MUSO, 1997.
Fondo Estatal para la Cultura y las Artes de Nuevo León, México.

Dante Medina: LA MUSA FEA

De pronto uno

No tiene que enamorarse de gente como tú

Y que me perdonen todos los que creen en la metáfora

Pero tú sola así como eres no tienes nada

que ver con la poesía

El más culpable de nuestro amor soy yo

Y no la literatura!

Que se dejen todos mis amigos

-que se sienten especialistas en la vida-

de buscarle los tres pies de gato

que ni tiene mi musa

Ella es como es y así la quiero mucho!

¿No les basta?

¿O quieren que yo empiece a criticarles a su propia musa?

Dante Medina (c)

La Musa Fea

Edición: Hojas Literarias. Página 64.

Guadalajara, Jalisco, México.

NOCHE ROMÁNTICA CON FINAL DE PELÍCULA

Limpiar esta habitación.
Buscar otro espejo.
Darle jabón a la voluntad.
Quitar telarañas a los papeles:
Encontrarles sitio.
Basta de aferrarse.
De ser piedra en un rincón.
De diluirse entre conceptos.
De entusiasmarse con miradas.

La palabra manifestada a otros lastima directamente.
Desde esta esquina se ve la imagen
como culebrón de jóvenes borrachos.
Igual a un recuerdo de tiempos ácidos.
Se acabo la noche romántica
con respiraciones al lado.

Hay una buena razón para despotricar:

Ellos no deben romper cosas por la calle
en una noche de juerga cual energúmenos
y menos tirar botellas contra un cristal
de madrugada
impresionando a algunos viandantes en la plaza.

Hablar con el moderado
y cuando resuene el primer lo siento.
Detener al ego.

Que una buena lección cuente a sus amigos de esa noche.
La resaca les confirmará el recuerdo
y el tiempo pondrá todo en su sitio.

Pasaron a ser actores de película con final en silencio.
Limpiar esta habitación.
Convertirla en un nuevo espejo.

Elizabeth Hernández Quijano ©
Huesca, 2009.

POR ESO AQUÍ

Definitivamente sigue ovulando. No hay más explicación para esta zozobra. Hoy esta cubierta de vapores como loba. Se encuentra chisporroteando en las ganas que restriega con imaginación. Esta ansiosa de piel. Sus poros exhalan sensualidad y las manos esperan en calma. Se siente atraída por la palabra. Piensa en todos los poetas que ha leído. En los que se deleitaron en la llama del enamoramiento. Le gusta regocijarse entre sueños.

Desde que salió de la reunión no para de tener pensamientos que la hacen rumiar en deseo. Tiene ganas de lamer, del olfatear, de sentirse prohibida...

El sol se deja ver entre los pinos del parque. Ha estado varios días escondido bajo la niebla. Es una tarde temprana y ella en su andar disfruta del paso del aire por sus mejillas. No es que esté eufórica, es simplemente que siente su vida en estos momentos llena de una energía sexual que ha despertado sus sentidos.

Quién le iba a decir que el médico, esa tarde, le diagnosticaría la menopausia. Sería la misma con una nueva historia.


Elizabeth Hernández Quijano
Huesca, febrero, 2009.

LOS AMOROSOS... Jaime Sabines

LOS AMOROSOS

Los amorosos callan.
El amor es el silencio más fino,
el más tembloroso, el más insoportable.
Los amorosos buscan,
los amorosos son los que abandonan,
son los que cambian, los que olvidan.
Su corazón les dice que nunca han de encontrar,
no encuentran, buscan.

Los amorosos andan como locos
porque están solos, solos, solos,
entregándose, dándose a cada rato,
llorando porque no salvan al amor.
Les preocupa el amor. Los amorosos
viven al día, no pueden hacer más, no saben.
Siempre se están yendo,
siempre, hacia alguna parte.
Esperan,
no esperan nada, pero esperan.
Saben que nunca han de encontrar.
El amor es la prórroga perpetua,
siempre el paso siguiente, el otro, el otro.
Los amorosos son los insaciables,
los que siempre - ¡qué bueno!- han de estar solos.

Los amorosos son la hidra del cuento.
Tienen serpientes en lugar de brazos.
Las venas del cuello se les hinchan
también como serpientes para asfixiarlos.
Los amorosos no pueden dormir
porque si se duermen se los comen los gusanos.

En la obscuridad abren los ojos
y les cae en ellos el espanto.

Encuentran alacranes bajo la sábana
y su cama flota como sobre un lago.

Los amorosos son locos, sólo locos,
sin Dios y sin diablo.

Los amorosos salen de sus cuevas
temblorosos, hambientos,
a cazar fantasmas.
Se ríen de las gentes que lo saben todo,
de las que aman a perpetuidad, verídicamente,
de las que creen en el amor como en una lámpara de
inagotable aceite.

Los amorosos juegan a coger el agua,
a tatuar el humo, a no irse.
Juegan el largo, el triste juego del amor.
Nadie ha de resignarse.
Dicen que nadie ha de resignarse.
Los amorosos se avergüenzan de toda conformación.

Vacíos, pero vacíos de una a otra costilla,
la muerte les fermenta detrás de los ojos,
y ellos caminan, lloran hasta la madrugada
en que trenes y gallos se despiden dolorosamente.

Les llega a veces un olor a tierra recién nacida,
a mujeres que duermen con la mano en el sexo,
complacidas,
a arroyos de agua tierna y a cocinas.

Los amorosos se ponen a cantar entre labios
una canción no aprendida.
Y se van llorando, llorando
la hermosa vida.


* * *

Un excelente poema de mi compatriota Jaime Sabines para el "Día de San Valentían" al estilo mexicano: "Día del amor y la amistad".

Poeta, ensayista y político de la sierra chiapaneca. (1926, Tuxtla Gutiérrez -1999, Ciudad de México).

* * *

Un abrazo donde estés leyendo y ojalá disfrutes de una rica compañía.

Liz

CELIAQUÍA CONGÉNITA

Ha dicho el médico que mi celiaquía es genética. O sea que está escrito en los genes como parte del ser. Con el tiempo se ha manifestado y no hay pastilla que quite el dolor cuando por error, desconocimiento o verguenza, saltamos la rigurosa dieta sin gluten y en mi caso también a la lactosa.

Me comentó que los familiares en primer grado de personas con la Enfermedad Celíaca, a veces deben hacerse análisis, sobre todo si manifiestan síntomas estomacales o de alguna de las enfermedades asociadas. Pero que no es contagiosa, ni tiene por qué manifestarse necesariamente en la familia.

En fin, que mi caso está confirmado, debo acostumbrarme y tener mucha, pero mucha paciencia, como dijo la enfermera. Hacerme a la idea de que no puedo comer fácilmente fuera de casa, por la "contaminación cruzada" o los alimentos que llevan glúten en pequeñas cantidades. Algunas veces no podemos controlarlo. Los alimentos que tienen trazas de glúten o de lactosa, también hacen daño a algunas personas, sobre todo al inicio, en lo que se recupera el intestino. Dicen que tarda entre seis meses y un año el que vuelva el intestino a la normalidad, que depende de cada caso.

Estoy en un momento en que sé que el dolor no va a pararme. Que aprenderé nuevos habitos alimenticios y me cuidaré de no comer sin comprobar si es adecuado para mí. Y como he leído en algunos manuales: "Ante la duda, mejor no comer".

Es un poco "tiquis miquis", quisquillosa, la Enfermedad Celíaca (EF). Así que espero no ofender a nadie cuando en un restaurante comente que soy celíaca y quiera saber cómo están preparados los alimentos. O que pida sugerencias al camarero, manifestando mi enfermedad celíaca. Porque es una parte del tratamiento, el saber comer y cuidar de los alimentos que se consumen.

Es el momento de concienciar a la población sobre esta enfermedad.

Las estadísticas dicen que somos pocos en comparación con otras enfermedades crónicas. Que no se otorgan, de momento, ayudas económicas . Que hay otros más necesitados que nosotros. Y lo comprendo.

Creo que en momentos de crisis hay que arrimar el hombro unos con otros. Así que para apoyar a los enfermos de celiaquía propongo se realicen cursos intensivos para hosteleros, comerciantes, empresarios, además de otro para público en general, sobre la Enfermedad Celíaca e Intolerancias Alimenticias. Porque no hay que olvidar que también existen alergias a setas, frutos secos, huevo... Algunas entidades van realizando cosas, como en el centro cultural de una caja, que impartió un curso de cocina o una farmacia del Coso con una charla sobre la celiaquía; dos actos organizados por la Asociación de Celíacos de Aragón, en su sede de Huesca que preside Antonia.

No se trata de consumir y comprar sólo productos sin gluten. Existe la libertad en esta democrácia como para dar placer a todos los gustos. Mantener especialidades ancestrales. La gente tiene diferentes necesidades culinarias.

La propuesta sería difundir el conocimiento sobre los alimentos sin glúten. Para aprender a ofrecer su consumo adecuado. Comprender que los utensilios y vasijas de preparación deben estar libres de cualquier probabilidad de contacto con el glúten: No se puede cortar pan de trigo y después cortar con el mismo cuchillo pan de maíz, sin lavar previamente el cuchillo, no vale simplemente limpiarlo con un trapo. Este es un ejemplo de "contaminación cruzada".

Si la población está informada, los comensales celíacos comeremos con tranquilidad en cualquier restaurante, bar o lugar en donde nos alimentemos y que se guarden estas reglas básicas.

La buena noticia es que en la ciudad de Huesca, descubro establecimientos en donde tienen menús para celíacos, basta comentarlo al camarero o camarera. Creo que los que se suman a la causa deberían anunciarlo en sus menús o cartas. Esto facilitaría las cosas.

Gracias a los que se apuntan a cuidar, trataré de quejarme menos y ocuparme más.

Un beso,

Liz

VICTORIA RUFFO, TAMBIÉN CELÍACA.

Ayer entré por primera vez a la blog "El rincón sin glutén", cuya dirección es:
http://elrinconsingluten.blogspot.com
y me he enterado que la actriz mexicana Victoria Ruffo es celíaca. Lo escuché de sus propios labios en una entrevista que le hicieron en un canal de la televisión mexicana y que está grabada en You Tube. Le acababan de hacer varias pruebas y este era parte de su diagnóstico. Comentaba que con una dieta mejoraría. Hago este comentario porque así entre mi familia y amigos podrán comentar sobre la enfermedad que tengo con una referencia conocida. A esta actriz la conoce mucha gente en nuestro país porque comenzó desde muy joven a trabajar en las mejores telenovelas mexicanas y seguramente ella le dará difusión a esta enfermedad en México.

Se están realizando muchos diagnósticos de la Enfermedad Celíaca (EC) en España, el país en donde resido; y también se está cuidando la elaboración de los productos que se venden aptos para celíacos. También hay una ley sobre el etiquetado de los productos. En fin, que poco a poco se va conociendo sobre la enfermedad y las cosas no son tan difíciles, aunque sí más altos los precios que los productos tradicionales con glutén.

Aquí les pongo algunos ejemplos:

* Las galletas marías tradicionales de 1 kg. cuestan sobre 1,05 € y las galletas marías para celíacos de 1/2 kg. cuestan sobre 2,69 €.

* La pasta de pluma de harina de trigo de marca conocida de 500 gms. cuesta sobre 0,89 € y la pasta de pluma de harina de arroz apta para celíacos de 500 gms. cuesta sobre 2,49 €.

* Una bolsa de magdalenas (bizcochos) de 400 gms. cuestan sobre 1,05 € y una caja de 4 magdalenas que pesan 250 gms. cuestan sobre 2,90 €

Bueno, por lo pronto voy tratando de aprender a comer. Cuido mi alimentación, aunque alguna vez sigo con los dolores de estómago y llego a tener "contaminación cruzada" en algunos alimentos. Esto es que algún alimento toca algún producto que contenga glutén y se contamina.

En la Asociación Celíaca de Huesca me han comentado que todavía es pronto para que este mi organismo del todo bien. Que tarda un tiempo en regularse de nuevo el intestino (entre 6 y 12 meses). Y también que se lo diga al médico.

El próximo martes tengo cita y me darán también el resultado de una prueba genética en la que se determinará si mis familiares en primer grado tiene posibilidades de ser celíacos. Esta enfermedad también es genética.

Recuerdo que padezco del estómago desde hace años. Incluso en algún poema he citado este dolor. Mi padre cuando era niña decía que yo era hipocondriaca porque padecía muchos dolores. Cuando recuerdo esto pienso que tal vez soy celíaca desde niña y no me lo había detectado o no se manifestaba demasiado para saberlo. Pero bueno, ya dirá el médico la próxima semana si existen estas posibilidades, ahora no es momento de especular sobre mis enfermedades.
Lo único que deseaba contarles es que también Victoria Ruffo es celíaca, como yo. Es una más que entra a engrosar las filas de los Celíacos del Mundo.

Un abrazo a mis amistades y amigos. Y no se preocupen... poco a poco aprendo a cocinar sin glutén y sin lactosa y esto hará que vaya cada vez mejor.

Liz